Terbiyeli Jülyen Bonfile

Şu sıralar ilkokul 1. sınıfa başlayan oğlumunun dersleriyle müthiş bir maratonda hissediyorum kendimi. Ödev yapmak istemiyor hatta istememekle kalmıyor, beni, zaman zaman da babasını saatlerce çileden çıkarmak için elinden geleni yapıyor. Etrafta bir çok kişi sanırım aynı dertten muzdarip. Bunda sanırım çocukların dikkatini dağıtacak bir çok etken var, elimden geldiği kadar korumaya çalışsam da... Neyse ki okumayı ve yazmayı öğrenmeye başladı. İyi ki diyorum ana okulunda üzerinde durup fazla ders yaptırmamışım. Biliyorum diyip fazla yazı yazmak istemiyor çünkü.

Şimdi aslında tarif yazmak için oturup bunları yazmamın sebebi ne ben de bilmiyorum. Biraz içimi mi döktüm ne. Evet, artık tarife geçebiliriz sanırım. 

• 500 gr. jülyen (ince uzun) doğranmış tercihen bonfile et.
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kişniş
• Karabiber, pulbiber, kekik, tuz.

Etin terbiyesi için tüm malzemeleri karıştırın. 4-5 saat önceden, vaktiniz varsa 1 gece önceden etleri bu terbiyede bekletin. Sonra döküm tava ya da uygun bir tavada çok az yağ ilavesi ile yüksek ateşte pişirin. Döküm tava kullandığım için benim pişirme ısım epeyce yüksek oldu. Pişmesine yakın altını kısıp 3-4 dakika daha pişirebilirsiniz. Lezzetli et yemeğiniz hazır, şimdi yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarif; 25 Kas�m 2013 tarihinde eklendi.
17012 kez okundu, 0 kez yorumlandı, 1 kez tavsiye edildi.

Etiketler: terbiyeli bonfile, bonfile nasıl pişirilir, et yemekleri, kolay yemek tarifleri, kolay tarifler, pratik yemek tarifleri, bonfile tarifi, kişniş, bonfile, et terbiyesi, terbiyeli et