Güllaç

Ramazan ayının bu sene sıcak yaz günlerine rast gelmesi güllaç için nar bulmamızı  da zorlaştırdı.  Sevgili eşim Tolga'ya nar alması için iki kere hatırlatma yapmama rağmen 'yaz günü nar mı bulunur ' bahanesiyle güllacımız narsız  olsa da çok güzeldi. Mutlu ramazanlar...

MALZEMELERİ

• 8 adet güllaç yaprağı
• 1,5 kg. süt + 1 bardak süt
• Yarım kg toz şeker
• 1 bardak çekilmiş ceviziçi, nar yoksa toz fıstık.

 TARİF

1. Sütü şekerle beraber derin bir tencereye koyup kaynatalım. Ocaktan aldığımız sütü el yakmayacak ısıya kadar ılıtalım.
    
2. Güllaç yaprağının tekini tepsiye alıp bir kepçe ılık sütle ıslatalım. Tüm güllaç yaprakları bitene kadar bu işlemi tekrar edelim. Kalan sütü güllaçın üzerine dökelim. Buzdolabında soğuyana kadar en az 1-2 saat bekletelim.
    
3. Servis etmeden önce üzerini ceviz ve narla süsleyelim. Süslemeyi toz fıstık, çilek, vişne gibi farklı malzemeler kullanarak da deneyebilirsiniz.

Bu tarif; 24 A�ustos 2009 tarihinde eklendi.
26812 kez okundu, 11 kez yorumlandı, 78 kez tavsiye edildi.

Etiketler: tatlı, sütlü tatlı, ceviz, süt, osmanlı mutfağı, saray yemeği, saray yemekleri, saray tatlısı, ramazan