Peynirli Pide

Evde pide yapmak sanırım en sevdiklerim arasında. Hem yapana hem de yiyenlere genelde sadece dışarıda yemeyi tercih ettiğimiz lezzetleri evde yapıp yemek çok iyi geliyor. Tarifi veriyorum şimdi püf noktalara dikkat ederek harikalar yapmak sizin elinizde. Kolay gelsin, afiyeler olsun efendim...

MALZEMELER

Hamur Malzemeleri ;

• 5 su bardağı un (Ben 3 su bardağı beyaz un, 2 su bardağı tam buğday unu ile yaptım)
• 1,5 su bardağı kadar ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Tuz
• 1 pk. toz maya (tek kullanımlık, 10-11 gr. olanlardan)

İç malzemeler;

• Yeteri kadar istenilen çeşitte peynir
• Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• Pidelerin kenarlarına sürmek için yumurta sarısı.
• Bir iki kaşık  tereyağı

TARİF

Hamuru yoğurmak için unu yoğurma kabına alın. Tuzu, şekeri ve mayayı ekleyin. Azar azar suyu ilave ederek kıvamlı bir hamur yoğurun, hamurun sert olmaması gerekiyor. Suyu bu aşamada kontrollü dökmeye özen gösterin.

Hamuru ılık bir yere mayalanması için kaldırın. Fırını yoğurt mayalama ısısına getirip hızlı mayalandırabilirsiniz.

Öncelikle fırını 250-260 dereceye getirip ısıtın. Hamuru 6 bezeye bölün. Biraz unlayarak el genişliğinde ve fırın tepsisi uzunluğunda açın. İçine yeteri kadar penir serpiştirin. Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpişitirin. Aralıklı şekilde küçük küçük parçalara bölünmüş tereyağı üzerie koyun.

Kenarlarından 2 cm kadar kapatıp uçlarını birleştirip yapıştırın. Kenarlarına yumurta sarısı sürün. Ben bir tepsiye üç adet pide sığdırdım.

Fırının en üst gözünde yaklaşık 7-8 dakika kızarana kadar pişirin. Sonra hemen ikinci tepsiyi fırına verin. Siz yine de 5 dakika sonra kontrol etmeye başlayın. Çok kısa sürede pişiyorlar. Afiyet şeker olsun, enfes pideleriniz hazır...

Bu tarif; 27 Ekim 2014 tarihinde eklendi.
17554 kez okundu, 6 kez yorumlandı, 1 kez tavsiye edildi.

Etiketler: pide, karadeniz pidesi, evde pide nasıl yapılır, pide tarifi, peynirli pide, hamur işleri, en güzel tarifler, kolay yemek tarifleri, kolay tarifler