Pankek

Ramazanın ilk günü, ilk sahur heyacanı... Ramazan elbette inananlar için ibadet ayı ama hazırlanan iftar ve sahur sofralarının heyecanı, iftar misafirleri ve "ne yapsam?" telaşı olmayan ev yoktur sanırım. Benim sitemin de en çok ziyeretçi aldığı 1 ay Ramazan. Ramazan ayı boyunca her sene olduğu gibi iftar ve sahur önerilerim olacak inşallah... Bu tarif de ilk sahurumuz için gelsin. Herkese güzel ve dolu dolu bir Ramazan ayı geçirmeyi diliyorum. 

Yabancı yemek kültürlerine oldukça meraklı bir yapımız var. Yabancı isimli oldu mu hemencecik yayılıyor mutfaklara. :)) Pankek de son zamanlarda gerek Instagram'da gerekse yemek bloglarında sıkça rastladığım bir tarif...

Pankekin  Fransız krebinden farkı içinde kabartma tozu oluşu daha kalın ve biraz daha küçük olması tabii, Bizim akıtmamıza da benziyor bir iki ufak farkla. Ben şu sıralar aynı hamur ile hem pankek hem de vafıl (waffle) yapıyorum. Tarife geçersek şöyle...

MALZEMELER

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1/2 paket kabartma tozu
•  2 yemek kaşığı toz  şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı ve ya 3 kaşık kadar zeytinyağı
• Tuz
  

TARİF

Çırpma kabında yumurta, süt, yağ, şeker ve bir çimdik tuzu güzelce çırpınız, mikserle de çırpabilirsiniz. Elenmiş un, kabartma tozunu da ekleyerek kek kıvamında pürüzsüz bir karışım elde ediniz.

Yapışmaz yüzeyli bir tavaya harçtan 9-10 cm. çapında aralıklı yuvarlaklar dökün aynı anda bir kaç tane pişebiliyor.  Göz göz olunca arka tarafını çevirin kısık ateşte bu şekilde tüm malzeme bitene kadar pişirin. Daha sonra reçel bal ya da çikolatalı fındık kremasıyla birlikte afiyetle yiyin.

Tuzlu olarak da gayet güzel oluyor. Çeşitli peynirle beraberde güzelce yeniliyor. Organik yumurta, günlük süt ve tam buğday unu ile yapıldığında ise bence çocuklar için güzel bir kahvaltı öğünü...

Bu tarif; 21 Haziran 2014 tarihinde eklendi.
17426 kez okundu, 3 kez yorumlandı, 1 kez tavsiye edildi.

Etiketler: pankek, evde pankek nasıl yapılır, pankek tarifi, pankek yapımı, pankek yapılışı, krep ve pankek farkı, kahvaltı tarifleri, kahvaltılıklar, kahvaltılık tarifler, pratik tarifler, pancake