Midye Tatlısı

Bir kaç kere yaptığım midye tatlısının fotoğrafını nihayet çekebildim ve tarifini eklemek Ramazan ayına kısmet oldu. Baklava lezzetindeki, şerbetli ama hafif tatlının görüntüsü de çok güzel...

MALZEMELER

Hamur malzemesi; 

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 fiske tuz
• 1 pk. kabartmaz tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

 İç harcı için;

• 1 dolu kase ceviziçi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 kaşık limon suyu

Üzerine dökmek için; 

• 150 gr. kadar tereyağı

Açmak için; 

• Bolca nişasta

TARİF

Hamuru yoğuracağınız kaba süt, yağ ve yumurta alınarak çırpılır. Diğer malzemeler de ekleyip azar azar un ilave edin ve hamuru yoğrun.

Hamuru 12 bezeye bölün. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp 6 adedinin aralarına bolca nişasta koyarak bezeleri tepsi büyüklüğünde açın. Açtğığınız 6 kat yufkayı sıkıca rulo haline getirin. Rulo haline getirdiğiniz yufkaları daha sonra 1′ er parmak genişliğinde kesin. Kesilen hamur yatay hale getirip avuç içi büyüklüğüne yakın açın. Açtığınız her bir hamura ceviz koyup kapatın.yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine eritilmiş ve güzelce kızarmış tereyağını kaşık kaşık dökerek önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında yavaş yavaş pişirin.

Kısa videosu Instagram sayfamda, buraya tıklayarak izleyebilirsiniz.

Fırında tatlı pişerken şerbet için şerkeri ve suyu ocağa alın 10 dk. kaynatın. Limon suyunu ekleyip 3-5 dakika daha kaynatıp kapatın. Tatlı sıcak olursa şerbeti soğuk olarak dökün. Tatlıyı önceden pişirip şerbetini sonradan dökerseniz şerbetin ilk kaynarı çıktıkdan sonra soğuk tatlıya dökün.

Bu tarif; 30 Haziran 2014 tarihinde eklendi.
15285 kez okundu, 2 kez yorumlandı, 1 kez tavsiye edildi.

Etiketler: midye tatlısı nasıl yapılır, şerbetli tatlılar, tatlı tarifleri, ramazan tatlıları, şerbetli tatlılar, kolay baklava tarifi, bayram tatlıları, pratik tatlılar