Bir kaç kere yaptığım midye tatlısının fotoÄŸrafını nihayet çekebildim ve tarifini eklemek Ramazan ayına kısmet oldu. Baklava lezzetindeki, ÅŸerbetli ama hafif tatlının görüntüsü de çok güzel...

MALZEMELER

Hamur malzemesi; 

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
• 1 çay bardağı süt
• 1 fiske tuz
• 1 pk. kabartmaz tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

 Ä°ç harcı için;

• 1 dolu kase ceviziçi

Åžerbeti için;

• 3 su bardağı ÅŸeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 kaşık limon suyu

Üzerine dökmek için; 

• 150 gr. kadar tereyağı

Açmak için; 

• Bolca niÅŸasta

TARÄ°F

Hamuru yoÄŸuracağınız kaba süt, yaÄŸ ve yumurta alınarak çırpılır. DiÄŸer malzemeler de ekleyip azar azar un ilave edin ve hamuru yoÄŸrun.

Hamuru 12 bezeye bölün. Bezeleri tabak büyüklüÄŸünde açıp 6 adedinin aralarına bolca niÅŸasta koyarak bezeleri tepsi büyüklüÄŸünde açın. Açtğığınız 6 kat yufkayı sıkıca rulo haline getirin. Rulo haline getirdiÄŸiniz yufkaları daha sonra 1′ er parmak geniÅŸliÄŸinde kesin. Kesilen hamur yatay hale getirip avuç içi büyüklüÄŸüne yakın açın. Açtığınız her bir hamura ceviz koyup kapatın.yaÄŸlanmış tepsiye dizin. Üzerine eritilmiÅŸ ve güzelce kızarmış tereyağını kaşık kaşık dökerek önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında yavaÅŸ yavaÅŸ piÅŸirin.

Kısa videosu Instagram sayfamda, buraya tıklayarak izleyebilirsiniz.

Fırında tatlı piÅŸerken ÅŸerbet için ÅŸerkeri ve suyu ocaÄŸa alın 10 dk. kaynatın. Limon suyunu ekleyip 3-5 dakika daha kaynatıp kapatın. Tatlı sıcak olursa ÅŸerbeti soÄŸuk olarak dökün. Tatlıyı önceden piÅŸirip ÅŸerbetini sonradan dökerseniz ÅŸerbetin ilk kaynarı çıktıkdan sonra soÄŸuk tatlıya dökün.

Lezzetçi | www.lezzetci.com