Mantarlı Tavuk Sote
Her hakk� sakl�d�r. All rights reserved.
Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
MALZEMELER
- 500 gr. tavuk kuşbaşı
- 300 gr. mantar
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 2 kaşık tereyağı
- 2 kaşık sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pulbiber
TARİF
- Eti tencereye alın, suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikden sonra tereyağı ve sıvı yağı ilave edin.
- İnce doğranmış soğanı, sivri biberi ve küp küp doğranmış havucu ekleyerek ara sıra karıştırarak havuçlar biraz yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin.
- Daha sonra doğranmış mantarları, tuzu, karabiberi, pulbiberi de ekleyin. Mantar suyunu çektikden sonra, 2-3 dakika daha pişirip ocağı kapatın.
* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.
Bu tarif; 28 Eyl�l 2010 tarihinde eklendi.31983 kez okundu, 1 kez yorumlandı, 5 kez tavsiye edildi.
Etiketler: et yemekleri, tavuk yemekleri, tavuk sote, mantarlı tarfiler, tencere yemekleri, mantarlı tavuk sote, 
Yorumlar
Emel Sağıroğlu
05 Mart 2011 16:41
05 Mart 2011 16:41
Çay Sohbeti - Kemahlıların Çay Sevgisi
ÇAY SOHBETİ
KEMAH'LILARIN ÇAY SEVGİSİ
Hasan KALLİMCİ Em.Öğrt.Gazeteci-Yazar
Çay, günlük hayatımızın başköşesine yerleşti. Sabah kalkıyor, kahvaltımızı onun eşliğinde yapıyoruz. Akşama kadar da yanımızdan yöremizden hiç eksilmiyor. Ziyaretine gittiğimiz eş dost sohbetlerinde baş meşrubat o. Evimize, iş yerimize gelen konuklarımıza öncelikle çay ikram ediyoruz.
Çaykolik değilim… Dost sohbetlerinde, aile ortamında, iki bardak demli çayı, peş peşe, yanında pasta, bisküvi- türünden yiyecekler olmadan –bazıları çayın yanında mutlaka yiyecek bir şeyler isterler- içmeyi severim. Sabahları çorba içme alışkanlığımızı ortadan kaldırdığı için biraz kırgınımdır çaya; bunu da belirtmek isterim.
Bu yazıyı yazmamın sebebi, şahsımın çay ile olan alış verişini anlatmak değildir. Asıl sebep “Kemahlıların çay sevgisini” sizlerle paylaşmaktır ki bir Ramazan sohbeti olarak yerinde olacaktır diye düşünüyorum.
“Kemahlıların çay sevgisi”ni, bir dost, internet aracılığı ile bana gönderdi. Çay ile ilgili bu küçük metni, milletimizin bazı özelliklerini anlatması bakımından önemli buldum. Demlikleri, bardağı, şekeri, çay kaşığını ve tabağını aile fertleriyle özleştirmesi, mizahi açıdan mükemmel benzetmeler içeriyor.
Kemahlı Değirmenci Halil Ağanın eşi, Efsane kahraman Aziz Ağanın Annesi HANIM AĞA” da bir çay tiryakisiymiş. Ona;
-Çayı niçin bu kadar çok seviyorsunuz? diye sormuşlar.
Hanım Ağa şöyle cevap vermiş:
Çayın Alt Demliği Evdeki Kaynanadır ; Devamlı Kaynar Durur...
Üst Demlik Evdeki Gelindir ; Alt Demlik Kaynadıkça O Olgunlaşır, Demlenir...
Damat ise Bardaktır ; Biraz Gelin Doldurur Onu Biraz da Kaynana...
Çocuklar Çayın Şekeridirler ; Tat Verirler...
Görümce de Çay Kaşığıdır ; Arada Bir Gelir ve Karıştırır Gider...
Kaynataya Gelince O da Çay Tabağıdır ; Dökülenleri Bir Araya Toplar...
Nasıl, beğendiniz mi? İftardan sonra harareti gidermek için çayınızı yudumlarken hane halkınızla yapacak olduğunuz sohbetin bir konusu da “Kemahlıların çay sevgisi” olsun.
Afiyet olsun…
Hürmetlerimle.
Çocuklarımız İçin Tarifler
Bu sitede yayınlanan tüm tarif, yazı, logo ve fotoğrafların tüm hakları 5846 sayılı FSEK ve ilgili mevzuat hükümlerince Lezzetci.com`a aittir, izinsiz alınamaz.
Pratik Yemek Tarifleri, Sağlıklı Beslenme, Yemek Kitapları, Yemek Terimleri Sözlüğü, Resimli Yemek Tarifleri, Sağlıklı ve Doğal Beslenme Uzmanları
Lezzetci.com - Kolay Yemek Tarifleri © 2004-2019 Ana Sayfa | Site Hakkında | Site Haritası | İletişim | Yemek Tarifleri