Karnabahar- Brokoli Salatası

Bu kış denediğim ve en sevdiğim kış salataları arasına giren bu salata hem görsel olarak hem de lezzet olarak oldukça iyi. Öğleden sonra çay servislerinde ve akşam yemeklerinde hazırladığım farklı, sağlıklı ve lezzetli salatamı önce misafirlerime sonra lezzetçilere sunmaktan mutluluk duyuyorum. 

Malzemeler

• 1 küçük karnabahar (iki avuç kadar)
• 3-4 küçük dal brokoli
• 2 adet orta boy havuç
• 8-10 adet kornişon turşu
• Yarım su bardağı kadar mısır konservesi
• 3 adet közlenmiş biber
• 1 demet dereotu
• Yarım pırasa
• 1 çay bardağı zeytinyağı

TARİF

Karnabahar ve brokolileri şeklini bozmadan parçalara bölün. Kaynamakta olan tuzlu ve limonlu suya atıp çok yumuşatmadan haşlayın. Dlierseniz haşlamadan da yapabilirsiniz. Hem daha faydalı olacaktır.

Havuçları kibrit çöpünden az kalın olabilecek şekilde ince uzun doğrayın. Közlenmiş biberleri de ince uzun doğrayın. Prasanın beyaz kısmını incecik dilimleyip ayırabildiğiniz kadar halka halka ayırın.

Turşuları küçük doğrayın. Dereotunu güzelce yıkayıp ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp dilediğiniz miktarda limon sıkın zeytinyağı ekleyip karıştırın. Zamanınız varsa 1 saat dinlendirip servis yapın.   

Ben bir gece önceden bile hazırlayıp ağzı kapaklı bir kapda buzdolabına  koydum, ertesi gün sadece karıştırıp servis yaptım. Bu şekilde pratik olarak da hazırlayabilirsiniz.

Bu tarif; 15 Mart 2012 tarihinde eklendi.
16444 kez okundu, 0 kez yorumlandı, 1 kez tavsiye edildi.

Etiketler: salata, salatalar, salata tarifleri, kış salatası, kış salataları, karnabahar salatası, brokoli salatası, pratik tarifler, kolay tarifler, sağlıklı tarifler, karnabahar, brokoli