Bu kış denediÄŸim ve en sevdiÄŸim kış salataları arasına giren bu salata hem görsel olarak hem de lezzet olarak oldukça iyi. ÖÄŸleden sonra çay servislerinde ve akÅŸam yemeklerinde hazırladığım farklı, saÄŸlıklı ve lezzetli salatamı önce misafirlerime sonra lezzetçilere sunmaktan mutluluk duyuyorum. 
- 1 küçük karnabahar (iki avuç kadar)
- 3-4 küçük dal brokoli
- 2 adet orta boy havuç
- 8-10 adet korniÅŸon turÅŸu
- Yarım su bardağı kadar mısır konservesi
- 3 adet közlenmiÅŸ biber
- 1 demet dereotu
- Yarım pırasa
- 1 çay bardağı zeytinyağı
TARÄ°F
Karnabahar ve brokolileri ÅŸeklini bozmadan parçalara bölün. Kaynamakta olan tuzlu ve limonlu suya atıp çok yumuÅŸatmadan haÅŸlayın. Dlierseniz haÅŸlamadan da yapabilirsiniz. Hem daha faydalı olacaktır.
Havuçları kibrit çöpünden az kalın olabilecek ÅŸekilde ince uzun doÄŸrayın. KözlenmiÅŸ biberleri de ince uzun doÄŸrayın. Prasanın beyaz kısmını incecik dilimleyip ayırabildiÄŸiniz kadar halka halka ayırın.
TurÅŸuları küçük doÄŸrayın. Dereotunu güzelce yıkayıp ince doÄŸrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp dilediÄŸiniz miktarda limon sıkın zeytinyağı ekleyip karıştırın. Zamanınız varsa 1 saat dinlendirip servis yapın.
Ben bir gece önceden bile hazırlayıp aÄŸzı kapaklı bir kapda buzdolabına koydum, ertesi gün sadece karıştırıp servis yaptım. Bu ÅŸekilde pratik olarak da hazırlayabilirsiniz.
Lezzetçi | www.lezzetci.com