Daha önce kavurarak yaptığım zeytinyaÄŸlı fasulyeyi uzunca zamandır kayınvalidemden öÄŸrendiÄŸim gibi bir de bu ÅŸekilde yapıyorum.  Kayınvalidemin güzel mi güzel zeytinyaÄŸlı taze fasulyesinden lezzetçiler mahrum kalmasın diye tarifi veriyorum. 

MALZEMELER

• 1/2 kg. taze fasulye
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1-2 adet kuru soÄŸan
• 2 diÅŸ sarımsak
• 1 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı toz ÅŸeker
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Pulbiber (benim ilavem)

TARÄ°F

SoÄŸanları ince doÄŸrayın ve tencerenin altına yayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doÄŸrayın. Domateslerden bir tanesini soÄŸanların üzerine koyun. Sarımsakları ve biberi doÄŸrayıp ekleyin. Taze fasulyeleri ayıklayıp tencereye koyun. Kalan domatesleri fasulyelerin üzerine koyun. Tuzunu ÅŸekerini serpin. Dilerseniz pul biber ekleyin.

SoÄŸuk suyu ve zeytinyağını yemeÄŸin üzerine gezdirerek dökün. Önce orta ateÅŸte, kaynadıktan sonra kısık ateÅŸte fasulye suyunu çekene kadar piÅŸirin. Ilık ya da soÄŸuk olarak servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com