Annemin haÅŸlanmış yumurtayı sevdiÄŸi tek hali bu yumurta salatasıdır. Özellikle reyhan bu salataya koku ve tadıyla farklı bir lezzet katıyor. Ben de eÄŸer rafadan deÄŸilse yumurtayı bu ÅŸekilde yemeyi tercih ederim hep. Hafta sonu kahvaltılarınız için iyi bir alternatif olacağını düÅŸünüyorum...

MALZEMELER

• KiÅŸi sayısı kadar yumurta
• Reyhan
• Maydanoz
• Kuru soÄŸan
• Pul biber
• Tuz

TARÄ°F

Yumurtaları haÅŸlayın, fotoÄŸrafta görüldüÄŸü gibi doÄŸrayın.

SoÄŸanları ince, piyazlık doÄŸrayın. Maydanozları da küçük doÄŸradıktan sonra tüm malzemeleri yumurta ile birlikte karıştırın ve servis edin.

NOT: Bir çok ev hanımının yaptığı bir hataya yeri gelmiÅŸken deÄŸinmek istedim. Yumurta haÅŸlarken fazla haÅŸlanmamasına dikkat etmek gerekiyor. Yumurta en fazla 5 dakika kaynatılmalıdır. Çünkü yumurtanın fazla haÅŸlanmasıyla sarısının etrafında oluÅŸan koyu yeÅŸilimsi tabaka yumurtanın besin deÄŸerini azaltır ve kükürt kokmasına da sebep olarak lezzetini de olumsuz etkiler.

Lezzetçi | www.lezzetci.com