Yufkalı Milföylü Börek

MALZEMELER

  • 2 adet yufka
  • 6 adet milföy hamuru
  • 1 ÅŸiÅŸe soda
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yaÄŸ
  • 1 yumurta

Ä°ç Malzeme:

  • 1 kase ıspanak
  • 200 gr. mantar
  • 1 orta boy soÄŸan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ
  • 100 gr. kaÅŸar peyniri (rendelenmiÅŸ)
  • Tuz, pulbiber

TARÄ°F

  1. Ispanakları duru su çıkana kadar yıkayıp doÄŸrayın. Mantarları ve soÄŸanı doÄŸrayıp mantar suyunu bırakıp çekene kadar piÅŸirdikten sonrar yağını tuzunu ilave edip ıspanakları da ekleyin. 1 dakika kadar soteleyin ve ocağı kapatın.
     
  2. Milföy hamurunun 3 adetini tepsinin altı için ayırın. Milföy hamurunun tekini tepsinin 1/3`ünü kaplayacak kadar merdaneyle açıp fırın tepsisine döÅŸeyin. Kalan iki milföyü de açarak tepsiyi milföyle kaplamış olun.
     
  3. Yufkanın tekini milföy hamurunun üzerine yerleÅŸtirin. Ä°ç harcı eÅŸit miktarda yaydıktan sonra kaÅŸar peyinirini de ıspanaklı harcın üzerine gezdirin. Ä°kinci yufkayı iç harcın üzerine döÅŸeyin.
     
  4. Kalan 3 adet milföy hamurunu da diÄŸerleri gibi açarak yufkanın üzerine döÅŸeyin ve böreÄŸi bıçak yardımıyla dilimleyin.
     
  5. Harç malzesi için; Süt, sıvı yaÄŸ, yumurta ve sodayı çırpararak böreÄŸin üzerine dökün.
     
  6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar piÅŸirin.

NOT:

Börek malzemeleri fırın tepsisinden küçük bir tepsi için daha uygun. Fırın tepsisinde biraz ince kalabiliyor.  

Lezzetçi | www.lezzetci.com