MALZEMELER

• 2 adet yufka 
• 2 yemek kaşığı yoÄŸurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 1 adet sivri biber (doÄŸranmış)
• 1 kase rendelenmiÅŸ kaÅŸar peynir
• 2 adet domates
• DilimlenmiÅŸ sucuk
•  Mısır konservesi (arzu ederseniz) 
• 1 yumurtanın sarısı (üzerine sürmek için)

TARÄ°F

Bir kapta süt, yumurta, yoÄŸurt ve yağı çırpın. Yufkanın tekini tezgahın üzerine serin. Hazırladığınız karışımı bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün. Daha sonra yufkayı sekiz eÅŸit parça olacak ÅŸekilde kesin.

Üçgen yufkaların geniÅŸ kenarlarından rulo yaparak yarıya kadar sarın. Dar kenarı rulonun ortasına deÄŸecek ÅŸekilde içe katlayın. Sardığınız rulonun iki ucunu içe doÄŸru döndürerek birleÅŸtirin ve havuz ÅŸekli verin. Gerekirse iki ucun birleÅŸmesi için yoÄŸurtlu harçtan sürün. Tüm yufkalar bitene kadar aynı iÅŸlemi tekrarlayın. Bu ÅŸekilde 16 adet havuz ÅŸeklinde yufka hazırlamış olacaksınız.

Daha sonra hazırladığınız havuzların içine sivri biberi, kaÅŸar peyniri, domatesi, sucuk dilimlerini paylaÅŸtırın. Dilerseniz mısır tanecikleri serpin.

Son olarak yumurta sarısını yufkanın kenarlarına sürüp önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında piÅŸirin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com