MALZEMELER
- 250 gr. sotelik et
- 1 adet orta boy soÄŸan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut(arzu edilirse)
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- Tuz, pulbiber, karabiber
- 2 su bardağı sıcak su
TARÄ°F
Etleri suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Pirinçleri ılık ve tuzlu suda en az yarım saat önceden ıslatın.
Suyunu çektikten sonra etlerin üzerine geçecek kadar sıcak su koyup yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin. Daha sonra tereyağı ve sıvıyağı, rendelenmiÅŸ soÄŸanı ilave ederek kavurmaya baÅŸlayın.
Yıkanmış pirinçleri ve tuzu ekleyerek kavurmaya devam edin. Piriçler ÅŸefaflaÅŸmaya baÅŸlayınca suyunu ve baharatlarını, kullanacaksanız nohutları ekleyip suyunu çekene kadar piÅŸirin. 10-15 dakika dinlendirip servis yapın. |