Sevgili arkadaşım Kevser`in Ä°ngiltere`den yolladığı tariflerden ikincisini yaparak merakımı giderdim. Hatta merakımın fazla olması nedeniyle pastayı soÄŸutmak için balkona koydum, bir iki kere soÄŸuyup soÄŸumadığını kontrol ederek dayanamadım ve henüz soÄŸumamış olan pastayı kelepçeden çıkarma hatasında bulundum. DoÄŸal olarak ara katta olan pudingli harç sızarak pastada büyük çapta bir heyelan meydana getirmeye baÅŸladı. Bu durumdan ders almış olmayarak ılık pastanın üzerine krem ÅŸantiyi de sıktım ve ikinci hatayı  da yapmış oldum. Nihayetinde viÅŸne bahçesi fotoÄŸraf çekilene kadar  heyelana yenik düÅŸtü ve ancak bir iki poz fotoÄŸraf çekimi baÅŸarıldı.  Son pozlarda pastanın hali görülmeye deÄŸerdi...

MALZEMELER ve TARÄ°F

Alt hamuru için;

• 1,5 su bardağı un (elenmiÅŸ)
• 80 gr. tereyağı
• 1 yumurta
• 1 pk. paket vanilya
• 1 pk. paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı pudra ÅŸekeri

Bu malzemelerin hepsini iyice karıştırarak yumuÅŸak bir hamur elde edin. Daha sonra yaÄŸlanmış kelepçeli kalıba hamuru yayıp elinizle iyice düzeltin.
 
Ara kat için;

• 1 pk. vanilyalı puding 
• 2,5 çay bar. viÅŸne suyu
• 2,5 çay bar. su
• 1,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış viÅŸne * 

* Bu zamanda viÅŸneyi nereden buldun diye soracak olursanız, yazdan ayırıp buzluÄŸa attığım stoklardan kullandım. Elinizde böyle bir stok yoksa siz de dondurululmuÅŸ olarak marketlerden temin edebilirsiniz ya da yazı beklemeniz lazım

Bir tencerede bu malzemelerin hepsini karışrıtıp piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra içine 1,5 su bardağı viÅŸneyi koyup karıştırın ve ılımasını bekleyin.

Kelepçeli kalıptaki hamurun üzerine hazırladığınız ve ılımış olan viÅŸneli harçı dökün.

Üst hamuru için;

• 100 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı ÅŸeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tarçın 

Üst hamur malzemelerini de ayrıca karıştırın, sonra elinizde fındıktan biraz büyük yuvarlaklar yaparak  pudingin üzerine koyun ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 30-35 dk. piÅŸirin.
 
PiÅŸtikden sonra buzdolabında en az 3 saat kadar bekletip kalıptan çıkarın. (Bu safha önemli, tam soÄŸutmadan kalıptan çıkarmayın ki benim pastam gibi dağılmasın.)

Süsleme;

• 1pk. krem ÅŸanti
• 1 su bardağı süt
• ViÅŸne, kakao

1 su bardağı sütle1 paket krem ÅŸantiyi çırpın. (paketin içindeki 2 poÅŸeti de kullanıyoruz..) SoÄŸumuÅŸ olan pastanın üzerine kakao serpip krem ÅŸanti ve viÅŸne taneleriyle süsleyip soÄŸuk servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com