MALZEMELER
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 4 kahve fincanı toz şeker
- 3 kahve fincanı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı kaynar su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Kakao (üzeri için)
Kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1 paket labne peyniri
TARÄ°F
- Yumurta ile toz ÅŸekeri eriyene kadar çırptıktan sonra, un, kakao, sıvıyaÄŸ, kaynar su, kabartma tozu, vanilya karıştırılıp 24 cm`lik kek tenceresi tereyaÄŸ ile yaÄŸlanarak malzemeler dökülür.
- 170 derecede 35 dakika piÅŸirilir (fırının kapağı kesinlikle açılmamalı kek çökebilir).
- Daha sonra krema malzemeleri topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
- Ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar piÅŸirilir.
- Ocaktan almadan labne peyniri eklenip eriyene kadar karıştırılır.
- PiÅŸen kekimizi ikiye bölüp bir su bardağı süt veya su, bir yemek kaşığı kakao ve neskafe, bir çay bardağından biraz az ÅŸekerle hazırlayacağımız harçla kek ıslatılır.
- Ä°kiye ayırdığımız kekin arasına kremanın yarısı sürülür. Geri kalan kek üzerine kapatılıp kremanın geri kalan kısmı dökülür. Buz dolabında bir gün bekletilir. (Daha lezzetli olması için). 1 gün bekletildikten sonra çıkarılıp üzerine küçük bir çay süzgeciyle kakao elenir. (Muhallebi görünmeyecek ÅŸekilde)
|