ÇoÄŸu zaman kebaba deÄŸiÅŸmem... Annemin ve benim en sevdiÄŸim kahvaltılıklardan... Kahvaltılık derken çok da farklı bir ÅŸeyden bahsetmiyorum. Aslında bildiÄŸimiz biber ama tereyağı eÅŸliÄŸinde piÅŸmiÅŸ çeÅŸitli rengarenk biberler. Kâh kahvaltıda sıcak bir lezzet, kâh et yemeklerinin yanında görüntüsüyle ve tadıyla eÅŸsiz bir yardımcı  ya da benim için tek başına bir ana yemek. Biliyorum biraz fazla abarttım  ama gerçekten ben biberi özellikle de bu haliyle yemeyi çok seviyorum. Bu kadar iÅŸtahlı yazmamım sebebi belki de henüz yaz aylarına yeni girecekken kış boyunca yemediÄŸim için belki de gecenin üçünde acıkmış bir mideyle yazmamdır :)) Ama eÄŸer siz de bibersevengillerdenseniz eminim benim kadar beÄŸenirsiniz.

TARÄ°F

Bir koca kase kırmızı, yeÅŸil, çarliston, meksika, acı ve de acısız biber çeÅŸitleri ama içinde bir kaç tanede olsa acı biber olsun bence. Biberleri iri iri doÄŸrayın. Tavaya 2-3 kaşık tereyağı 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı alın. DoÄŸradığınız biberleri yaÄŸ koyduÄŸunuz geniÅŸce bir tavaya alın. Yeteri kadar tuz ilave edin. Ocağı yüksek ateÅŸte yakın. Biraz sonra altını kısıp ara ara karıştırarak yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin.

Kıtırlığı gidip güzelce piÅŸince kızarmış ekmek ya da lavaÅŸ ekmeÄŸi ile dilerseniz et yemeklerinin yanın da dilerseniz sadece bir yoÄŸurt eÅŸliÄŸinde yiyebilirsiniz, siz bilirsiniz. Afiyet olsun...

Lezzetçi | www.lezzetci.com