MALZEMELER

• 2 adet bostan patlıcanı
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet sivri biber
• 4-5 dal yeÅŸil soÄŸan ve maydanoz
• 2 diÅŸ sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon
• Tuz, nane, karabiber

TARÄ°F

Patlıcanları ve kırmızı biberleri fırında ya da ocak üzerinde közleyip kabuklarını soyun.

Daha sonra doÄŸranmış sivribiberleri, sarımsakları zeytinyağıyla bir miktar soteleyin. Biberler yumuÅŸayınca közleyip doÄŸramış olduÄŸunuz patlıcan ve kırmızı biberleri de ilave edip 5 dakika boyunca ara ara karıştırarak soteleyin.

SotelenmiÅŸ sebzeleri baÅŸka bir kaba alıp ince doÄŸramış yeÅŸil soÄŸan ve maydanozoları ekleyin. Limon, tuz, baharatlar ve arzu edilirse bir miktar daha zeytinyağı ve sarımsak ilavesi ile karıştırıp servis tabağına alın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com