MALZEMELER

• 4 adet orta boy soÄŸan
• 2-3 kaşık tereyağı
• 3-4 su bardağı su ya da et suyu
• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yumurta sarısı
• Tuz, karabiber
• Bir miktar kaÅŸar peyniri rendesi (üzeri için)

TARÄ°F

Soğanları piyazlık olarak doğrayın. Erittiğiniz tereyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

SoÄŸanların kavrulmasına yakın unu da ilave edip biraz daha kavurun.

KavrulmuÅŸ olan soÄŸan ve una sıcak su ilave edip çırpma teliyle çırparak un topaklarını yok edin.

SoÄŸanlar yumuÅŸayınca ocaktan alın. Blendırla çorbayı pürüzsüz hale getirin.

Çorbanın terbiyesi için bir kasede süt ve yumurta sarısını çırpın ve çorbadan terbiyeye 2-3 kepçe ilave edin ve terbiyeyi çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatıp tuzunu ve karabiberini ilave edip, kaselere aldığınız çorbanın üzerine kaÅŸar peyniri rendesi serperek servis edin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com