MALZEMELER

• 1 kg tombul kabak (Girit kabağı)
•  Yarım kg kıyma
•  1 adet soÄŸan
•  2 adet sivri biber
•  2 adet domates
•  1 çorba kaşığı tereyağı
•  1 su bardağı haÅŸlanmış nohut
•  1 demet kıyılmış maydonoz
•  Yarım su bardağı pirinç (ıslatılmış)
•  Tuz, karabiber, pulbiber, nane, kekik
•  1 yemek kaşığı salça
•  Ayçiçek yağı (kızartmak için)

TARÄ°F

Kabakların dışını alacalı ince bir ÅŸekilde soyalım ya da kazıyalım. Daha sonra içini fazla inceltmeden oyalım. Üzerinden kestiÄŸimiz bölümü (resimde görüldüÄŸü gibi) kabakların üzerine kapak yapalım. Yıkayıp iyice kuruttuktan sonra çevire çevire hafifçe kızartalım.

Kıymayı bir tencereye alıp kavuralım. Daha sonra soÄŸan, salça, domates rendesini ve sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim.

Kalan diÄŸer malzemeyi ve baharatı ekleyip. Ä°ç harcı kızarttığımız kabakların içine dolduralım. Tencereye dizdiÄŸimiz kabakların yarısına kadar su doldurup tuzunu atıp kabaklar piÅŸene kadar piÅŸirelim.

Afiyet olsun...

Lezzetçi | www.lezzetci.com