MALZEMELER

• 1 kg dana kuÅŸbaşı
• 100 gr. tereyağı
• 1 adet soÄŸan
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 3-4 adet kuru kayısı
• 100 gr. badem (sıcak suda bekletilmiÅŸ ve kabuÄŸu soyulmuÅŸ)
• 1'er tatlı kaşığı karabiber, pulbiber
• 1 küçük tarçın çubuÄŸu
• Tuz

TARÄ°F

1. Eti tencereye koyun ve suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerini 2 parmak heçecek kadar su ekleyin soÄŸanı ince doÄŸrayıp ilave edin. Kısık ateÅŸte etler tekrar suyu çekene kadar piÅŸirin.
    
2. Daha sonra karabiber, yenibahar, tarçın çubuÄŸu ve tuz ilave edip 1 dakika kadar soteleyin.
    
3. Tereyağın yarısından fazlasını ve unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Yarım su bardağı sıcak su ilave edin.
    
4. Kuru kayısıları küp küp doÄŸrayıp ekleyeyerek bir miktar daha kavurun ve ocağı kapatın.
    
5. Kalan tereyaÄŸda bademleri kavurun ve servis yaptığınız etlerin üzerine serpiÅŸtirin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com