Åžimdi Saliha Sultan da kim diyeceksiniz. Kendileri annem olurlar. Köfteye bu ismi koymamın sebebine gelince;  Sıradan görüntüsüne raÄŸmen tadındaki farklılığın herkesce ifade edilmesidir. Abimin "-Anne tüm ünlü köftecilerde köfte yemiÅŸimdir ama bu köftenin tadını hiç bir yerde bulamıyorum" demesi de köfteye annemin ismini koymamın diÄŸer bir nedeni oldu. Gerçi annemin tüm yemeklerinin farklı olduÄŸu sıradan yemeklere bile eliyle lezzet kattığı evimize yemeÄŸe gelen misafirler tarafından yıllardır söylenir.  

 MALZEMELER

• 600 gr. köftelik kıyma
• 3-4 dilim bayat ekmek içi ufalanmış
• 1 yumurta
• 5-6 dal maydonoz
• 2 diÅŸ sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz., karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, nane istediÄŸiniz miktarda olabilir.

 TARÄ°F

1. Tüm malzemeleri karıştırıp yoÄŸurun. Avuç içinde oval ÅŸekil verip sıvıyaÄŸda kızartın.
    
2. Dilerseniz kızarmış patates üzerinde ve kızarmış biberlerle beraber servis edin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com