MALZEMELER

• Hamur için;
• 3-4 su bardağı un
• Aldığı kadar su
• Tuz

YaÄŸlamak için;

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 kaşık sıvıyaÄŸ

Ä°ç malzeme;

• Beyaz peynir

TARÄ°F

Hamuru için unu bir kaba alın. Tuzunu atıp azar azar su ilave edin ve yumuÅŸak bir hamur yoÄŸurun. hamuru yarım saat kadar dinlendirin. 

Hamurdan cevizden büyük bezeler alın. Hafif unlayarak bir oklava yardımıyla hazır yufka inceliÄŸinde ya da açabileceÄŸiniz incelikte açın.

Tereyağı eritin. Sıvıyağı ekleyin. Açtığınız yufkaya yağı kaşıkla gezdirerek her yerine gelmesini saÄŸlayın.

Ortasına peyniri serpiÅŸtirip kare ÅŸeklinde katlayın. Kat yerlerine biraz yaÄŸ sürün. Üstünü de yaÄŸlayın. Isıtılmış ve yaÄŸlanmış tavada kısık ateÅŸte iki yüzü de kızarana kadar piÅŸirin.

Tüm malzeme bitene kadar aynı iÅŸlemi yapın. 

NOT:Dilerseniz hazır yufka ilede yapabilirsiniz.

Peynir yerine dilediÄŸiniz farklı bir iç malzeme kullanabilirsiniz.

Lezzetçi | www.lezzetci.com