Uzun süredir denemek istediÄŸim bir kaç çeÅŸit peynirli tatlı vardı. Peynir tatlısı yapacaktım ama malzeme eksikliÄŸinden tadını merak ettiÄŸim tatlılardan diÄŸerini, peynir helvasını yaptım. Ramazanda eklediÄŸim bu ilk yeni tarifle beraber tekrardan ramazan ayının bereket ve bolluk getirmesi dileÄŸiyle...

MALZEMELER

• 250 gr. tuzsuz tereyağı
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yaÄŸlı tuzsuz lor peyniri yada tuzsuz iyi kalitede baÅŸka bir peynir olabilir.
• 2 su bardağı toz ÅŸeker
• 1,5 su bardağı su

TARÄ°F

Tereyağını helvayı yapacağınız tencerede eritip unu ilave edin. Suyu toz ÅŸekerle karıştırıp bir kenarda erimesi için bekletin. Unu sürekli karıştırarak güzelce kızarana kadar kavurun.

Un güzelce kavrulduktan sonra peyniri ilave edip 3-4 dakika daha karıştırıp ÅŸerbeti dökün. Servis tabağına aldıktan sonra ister düzleÅŸtirip üzerini kaşıkla ÅŸekillendirin ister kaşık kaşık servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın. Afiyet ÅŸeker olsun.

Lezzetçi | www.lezzetci.com