MALZEMELER

• 1 bardak tam buÄŸday unu
• 2,5- 3 bardak beyaz un
• 1 paket kuru maya (10-11 gr.)
• Yarım bardak süt (ılık)
• 1 bardak su (ılık)
• 1 kaşık tereyağı
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 tatlıkaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam, çörek otu

TARÄ°F

Ilık suda mayayı eritin, oda sıcaklığında tereyağı, zeytinyağı ve ılık sütü ekleyin. Tuzu ve ÅŸekeri de ekledikten sonra, unu yavaÅŸ yavaÅŸ ekleyerek yoÄŸurun. Çok cıvık bir hamur olduysa un ekleyebilirsiniz. Elinize yapışabilecek bir hamur yoÄŸurun. Hamuru yoÄŸurduktan sonra 1-2 saat kadar üzerini nemli bir bezle kapatıp mayalanması için bekletin.

Hamur mayalandıktan sonra yuvarlak  yaklaşık 30 cm. çapında bir kalıba, hamurdan bezeler alarak yanyana yerleÅŸtirin. (Ben iki kat yaptım ama tek kat yapılması kesinlikle daha iyi sonuç verecektir.)

Son olarak üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpin.

180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com