Kayınvalidemden öÄŸrendiÄŸim, bizim evde de farklı çeÅŸitleri (yakında tarifleri gelecek) yapılan bu güzel soÄŸuk çorbanın yaz mevsimine az kala lezzetçilerle buluÅŸma vakti geldi sanırım...

MALZEMELER

• 1 demet pazı
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı haÅŸlanmış nohut
• 2 su bardağı tavuk suyu (arzu edilirse)
• YoÄŸurt
• Tuz

TARÄ°F

1. YeÅŸillikleri ayıklayıp bol suda yıkayın. Daha sonra pazının sap kısımlarını ve yapraklarını ayrı doÄŸrayın. Maydanoz ve dereotunu da doÄŸrayıp hazırlayın. 
    
2. Pirinci yıkayıp bir tencereye koyun. Daha sonra üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip tuzunu atın ve pirinçler yumuÅŸayıncaya kadar haÅŸlayın. Pazının yapraklarını ekleyip 3-4 dakika sonra diÄŸer yeÅŸillikleri ve tavuk suyunu, haÅŸlanmış nohutu  da ilave edin.  5-6 dakika kadar kaynatıp ocağı kapatın ve ılımasını bekleyin.
    
3. Derin bir kasede yoÄŸurdu çırpın. PiÅŸirmiÅŸ olduÄŸunuz çorba malzemelerinden yoÄŸurda istediÄŸiniz kadar katıp karıştırın. Su ilave etmek isterseniz biraz su ilave edin. Kaselere alıp servis yapın.

NOT:

• Çorbayı ve yoÄŸurdu arzu ettiÄŸiniz miktarda ve ölçüde kiÅŸi sayısına göre karıştırabilirsiniz. YoÄŸurda karıştırmadan buzdolabına kaldırdığınız çorba malzemesini daha sonra ihtiyacınız oldukça yoÄŸurtla karıştırıp servis yapabilirsiniz.
   
• 3/4 kase çırpılmış yoÄŸurt içine çorba malzemenizden 3 kaşık attığınızda çorba kıvamında oluyor.
   
• Bu ölçülerden bol miktarda çorba çıkıyor. Yaklaşık 7-8 kiÅŸilik.

Lezzetçi | www.lezzetci.com