Yanında sadece salata veya yoğurtla birlikte tek başına doyurucu ve besleyici bir yemek olarak mutfakta işinizi kolaylaştıracak bir tarif...
MALZEMELER
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kuru soÄŸan
- 2 kaşık tereyağı
- 3 kaşık zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
TARÄ°F
- Pirinci 1 saat önceden ılık suda ıslatın.
- Tereyeğı ve zeytinyağını tencereye alarak ince doğranmış soğanı kavurun.
- Küp küp doÄŸranmış patlıcanları ilave ettikten sonra arasıra karıştırarak patlıcanları kızartın.
- Daha sonra sırayla, sivri biber, pirinç ve tuzu da ilave edip, pirinçler ÅŸeffaflaÅŸana kadar kavurun. (Bu aÅŸamada yağın az geldiÄŸini düÅŸünürseniz uygun miktarda ilave yapabilirsiniz.)
- Küp küp doÄŸranmış domates ve tüm baharatları da ilave edip 5-10 dk kadar kavurun.
- Son olarak 2 bardak sıcak suyu tencereye alıp önce orta ateÅŸte, kaynadıktan sonra kısık ateÅŸte pilav suyunu çekene kadar piÅŸirin. 10-15 dk. kadar demlendirdikten sonra servis edin.
|