Sevgili Serpil ablada yediÄŸim bu börek çok hoÅŸuma gitmiÅŸti. Tarifi unuttum, araÅŸtırırken bendeki bir dergiden benzerini buldum ama onda yediklerim kadar lezzetli olmadılar mı ne :)

MALZEMELER

• 3 adet yufka
• 4-5 adet patates
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoÄŸurt
•  Yarım çay bardağı süt
• Karabiber, tuz
• 1 kase rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri

TARÄ°F

Patatesleri haÅŸlayıp sıcakken çatalalla ezin. Yufkalar ve kaÅŸar peyniri hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Tuzunu biberini ayarlayın.

Yufkanın tekini tezgaha serin. Patatesli harcın 1/3'ünü yufkanın üzerine yayın. DiÄŸer iki yufkayı da bunun üzerine serip harcı yayın. Daha sonra rulo olarak sarın. Ä°kiye bölüp buzluÄŸa kaldırıp biraz sertleÅŸene kadar bekletin. 

Yarı donunca bir parmak kalınlığında dilimleyin. Dilerseniz. hemen piÅŸirin. Dilerseniz bir kapta aralarına streç koyarak dondurucuya kaldırıp piÅŸirene kadar bekletebilirsin. Tepsiye dizdiÄŸiniz böreklerin üzerine kaÅŸar peyiniri serpip 180 dereceli fırında kızarana kadar piÅŸirin. KaÅŸar peynirin fazla sertleÅŸip kızarmasını istemiyorsanız bir süre piÅŸtikten sonra da üzerine serpebilirsiniz.

Lezzetçi | www.lezzetci.com