MALZEMELER

Ispanaklı harç için:

• 400-450 gr. ıspanak
• 1 dilim tost ekmeÄŸi ya da ekmek
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvıyaÄŸ
• Tuz karabiber

Patates püresi için:

• 3 adet orta boy patates
• 2 kaşık tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber

TARÄ°F

Ispanağı ayıklayıp bol suda yıkayın. Daha sonra mutfak robotundan geçirip püre haline getirin. 

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. EkmeÄŸi suda ıslatıp suyunu iyice sıkın. Ispanak püresi, ekmek, galeta unu, sıvıyaÄŸ, yumurta sarılarını, karabiber ve tuzu iyice karıştırın.
 

Yunurta aklarını bir tutam tuz ile iyice çırpın ve köpürtün. Ispanak püresine ekleyerek tahta bir kaşıkla yavaÅŸca karıştırın.  YaÄŸlı kağıt sermiÅŸ olduÄŸunuz fırın tepsisine karışımı yayın. Daha önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 15-20 dakika piÅŸirin.

Ispanaklı karışımı fırından çıkarır çıkarmaz rulo ÅŸeklinde sarın ve soÄŸumaya bırakın.


Patatesli harç için;
 

Patatesleri soyup haÅŸlayın. Sıcakken ezerek püre ÅŸekline getirin. Ä°çine tereyağı tuzu ve sütü ileve ederek karıştırın.

SoÄŸumuÅŸ olan ıspanak püresini açın yaÄŸlı kağıttan çıkarın. Daha sonra hazırlamış olduÄŸunuz patates püresini ıspanaklı zemine yayıp tekrar sıkıca rulo ÅŸeklinde sarın. 4-5 cm kalınlığında dilimleyerek servis yapın.   

Lezzetçi | www.lezzetci.com