OÄŸluma paket makarnaları yapınca nedense sadece karnını doymuÅŸ ama besleyici bir öÄŸün yedirmiÅŸ gibi gelmiyor bana. Zaten çok faydası olduÄŸuna inanmıyorum. Hiç yapmıyor muyum? Bizde de makarna yapılır ama bir çok eve göre az belki... Ev eriÅŸtesine gelince benim kadar hatta benden daha çok seviyor minik paÅŸamız. Ä°kiye geçti ama ben ona hala minik mi dedim :)) EriÅŸteye dönersek tekrar, bu da kayınvalidemden öÄŸrediÄŸim bir lezzet. Kolay ve besleyici bir lezzet tarifde de tam ölçüler veremeyeceÄŸim ama aÅŸağı yukar her ev hanımının anlayabiliceÄŸi ÅŸekilde yazıyorum.. 28-30 cm bir güveç tenceresi pilav yaptıklarımzdan eriÅŸteyi piÅŸirmek için de uygun olacaktır bu ölçülere. Tarif yaklaşık 4-5 kiÅŸilik.
MALZEMELER
- Bir tepeleme büyük yemek tabağı ev eriÅŸtesi
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 2-3 adet orta boy patates
- 2 kaşık yereyağı biraz da zeytinyağı
- Tuz
TARÄ°F
YeÅŸil mercimeÄŸi haÅŸlayın. HaÅŸlama suyunu dökmeyin. Bir yandan patatesleri soyup 1 cm dan az kalın olacak ÅŸkeilde dilimleyin. EriÅŸteyi piÅŸireceÄŸiniz tenceye yukarıda da belirttiÄŸim gibi pilav yaptığımız yapışmaz yüzeyli bir tencere iÅŸ için gayet güzle oluyor...ÇElik tencerede olur ben bir sorun yaÅŸamadım. Tereyağı ve zeytinyağını bir kısmını pilav tenceresine alıp eritin. DilimlediÄŸiniz patatesleri önlü arkalı güzelce kızartın. Tek sıra halinde dizilmiÅŸ olacak. Fazla geldiyse üst üste bir iki tane de olur farketmez.
HaÅŸlanmış ve güzelce piÅŸmiÅŸ mercimeklerin içine eriÅŸteyi koyup haÅŸlayıp süzün. Zaten çok kısa sürede piÅŸiyorlar. Kalan tereyaÄŸla eriÅŸteyi yaÄŸlayın. Daha sonra her iki tarafı kızarmış ve piÅŸmiÅŸ patatesin üzerine eriÅŸteyi dökün kapağını kapayıp biraz daha piÅŸirin. Daha sonra düz tabaÄŸa dikkatlice ters çevirip sıcak servis yapın. Yanında salata, yoÄŸurt. turÅŸu artık ne isterseniz servis edin. Afiyet olsun.
Lezzetçi | www.lezzetci.com