MALZEMELER

• 3 adet yufka
• 1/2 su bardağı süt
• 2 kaşık yoÄŸurt
• 1 yumurta sarısı, susam (üzeri için)
• 1 çay bardağı zeytinyağı (ayçiçek yağı)

Ä°Ç MALZEME

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soÄŸan
• Tuz, karabiber, pulbiber, maydonoz, arzu edilirse reyhan
• 2 kaşık sıvı yaÄŸ

TARÄ°F

1. Patatesleri soyup bir iki parçaya ayırın ve tuz ilave ettiÄŸiniz suda haÅŸlayın. HaÅŸlanan patetesleri çatalla ezin.
2. Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin. Tavaya aldığınız 2 kaşık yağda soğanları kavurun.
3. Patates, biber, maydonoz  ve tuzunu ilave edip iç harcı hazırlayın.
4. Yufkayı mutfak tegahının üzerine serin.  YoÄŸurt , süt ve sıvıyaÄŸ karışımından yufkanın üzerine yayın. Yufkayı ikiye katlayıp patatesli harcı uzunlamasına yayın ve rulo ÅŸeklinde sarın.
5. Sarmış olduÄŸunuz börekleri 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin. ÜZerine yumurta sarılarını sürüp susam serpin. diÄŸer iki yufka içinde aynı iÅŸlemi yapın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında piÅŸirin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com