Pastırmalı Kaşarlı Poğaça

Tarif arkdaşım Zehra'ya ait. Kendisiyle yüz yüze henüz tanışmadık ama Instagram'da olan samimiyeti yüz yüze tanışmış kadar sevdirdi kendisini. 

Bu leziz poÄŸaçaları hafta sonu kahvaltıya gelen arkadaÅŸlarımıza yaptım. Onlar da biz de çok beÄŸendik. Åžekil olarak bu seferlik tam olmadı. Aslında üzeri açık ve içindeki peynirler pastırmalar görünüyor ama ben biraz sıkı kapattığım için bu ÅŸekilde oldular. Sizler arkadaşımın bloÄŸuna bakıp orjinalini görün derim. Zehra arkadaşımın birbirinden güzel diÄŸer tariflerine bu tarifin aslına  http://chefleziz.blogspot.com.tr/2013/11/pastrmal-kasarl-poaca.html adresinden ulaÅŸabilirsiniz. Åžimdi denemek isteyenler için tarifi vereyim. Sevgiyle kalın.

MALZEMELER

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
  • 1 çay bardağı tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı kadar un (bardak boyutuna göre deÄŸiÅŸebilir)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz ÅŸeker
  • 1 paket kuru maya (tek kullanımlık olanlardan)
  • 1 çay kaşığı mahlep
Ä°ç Malzeme:
  • Pastırma
  • KaÅŸar peyniri
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
Üzeri için:
  • 3 çorba kaşığı pekmez
  • 3 çorba kaşığı su
  • Susam
TARÄ°F
 
Sütü el yakmayacak kadar ısıtın, tereyağı kısık ateÅŸte eritin.Tüm malzemeleri yoÄŸrma kabına alıp, yumuÅŸak bir hamur yoÄŸurun. Üzeri kapatıp ılık bir ortamda yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. 
Hamurdan küçük bezeler alın, avcunuzun içinde açıp iç malzeme koyup kapatınız. Kapalı kısmı kısmı yukarı gelecek ÅŸekilde tepsiye dizin. Ben snaırım sıkı kapatmşım tarifin alındaki gibi bir gürüntü olmadı.
 
Hamur bittikten sonra, önce pekmezli su karışımına batırıp daha sonra susama bulanır,
YaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında piÅŸirip afiyetle yiyin...
 
pastırmalı kaÅŸarlı poÄŸaça

Lezzetçi | www.lezzetci.com