Ramazanda iftarda eÅŸimin kızkardeÅŸi yapıp getirmiÅŸti. Çok beÄŸendiÄŸimi söyledim ama o gün iftar telaşından tatlının ne ismini öÄŸrenmek ne de tarifini almak nasip olmadı.  Daha sonra baÅŸka bir yerden tatlının isminin nevzine olduÄŸunu ve kayserili olduÄŸunu öÄŸrendim:)) Güzel, deÄŸiÅŸik ÅŸerbetli bir tatlı. Yöresel olması da benim için ayrı bir güzellik...

MALZEMELER

• 125 gr. tereyağı
  
• 1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
  
• 1 yumurta
  
• 2 yemek kaşığı yoÄŸurt
  
• 1 çay bardağı tahin
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• 1 su bardağı  ceviziçi (dövülmüÅŸ)
  
• 5-6 su bardağı un

Åžerbeti Ä°çin;

• 2,5 su bardağı ÅŸeker
• 2,5 su bardağı su
  
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
  

TARÄ°F

Öncelikle ÅŸerbet için su ve ÅŸekeri karıştırıp kaynatın. Kaynayınca içine limon ilave edip bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın ve ÅŸerbeti soÄŸumaya bırakın.

Tereyağını eritin. Un hariç tüm malzemeleri ekleyin. 5 bardak un ilave ederek hamuru yoÄŸurmaya baÅŸlayın. Hamur ele yapışıyorsa tekrar un ekleyip sert bir hamur elde edin. Hazırladığınız tatlı hamurunu borcama düzgün bir ÅŸekilde yayıp üzerine çatalla enine ve boyuna çizerek ÅŸekil verin ve dilimleyin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında güzelce kızarana kadar piÅŸirin. 

Tatlı sıcakken soÄŸumuÅŸ ÅŸerbeti tatlıya dökün. SoÄŸuduktan sonra servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com