Tarifi Elif Ayla`nın Åžerbet ve HoÅŸaf kitabından gördüm ve yaptım. Kitaptan daha önce size bahsetmiÅŸtim, okumayanlar buraya tıklayarak yazıya ulaÅŸabilir.
MALZEMELER
- 1 demet taze nane
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet limon
- 5 su bardağı su
TARÄ°F
Naneyi iyice yıkayıp yapraklarını ayıklayın.
Nane yapraklarını yarım bardaktan az toz ÅŸekerle havanda iyice dövünüz. Bir havanınız yoksa rondodan da geçirebilirsiniz. Ancak yine de geleneksel yöntemle yapmak daha doÄŸru olacaktır. Zira biliyorsunuz ki sebzelere metal bıçak temas ettiÄŸi zaman vitamin kaybına uÄŸruyor. Bu nedenle uygun bir kasede bir bardakla da dövme iÅŸlemini yapabilirsiniz, ben de böyle yaptım zaten. 
Daha sonra iyice ezilip sıvılaÅŸmış olan naneyi; temiz, beyaz bir tülbente konup aÄŸzı büzülerek naneler sıkışacak ÅŸekilde baÄŸlayıp sıkmış olduÄŸunuz limon suyunun içine bırakın ve 2 saat bu ÅŸekilde bekletin.
Daha sonra 5 bardak su ve kalan ÅŸekeri karıştırıp nane kesesinin de içinde olduÄŸu limon suyuna ekleyin.
Şurubu 1 gece buzdolabında beklettikten sonra nane kesesini iyice sıkarak alıp servise sunun.
Lezzetçi | www.lezzetci.com