Åžimdi bazı ziyaretçilerim bunun da tarifini niye yazıyorsunuz bunu bilmeyen mi var diyecekler yine.  Ama eminim ki menemen yapmayı bilmeyenler de var siteyi ziyaret edenler arasında ve de bildiÄŸini zannedip lezzetsiz bir yumurta yemeÄŸi yapanlar da var mutlaka... Bu arada menemen yapımında soÄŸan tercih edenler de var ama ben sevmediÄŸim ve soÄŸanın yumurtaya yakışmadığını düÅŸündüÄŸüm için tercih etmiyorum.

MALZEMELER

• 2 adet olgun domates (domatesler küçükse 3-4 adet de kullanabilirsiniz.)
• 2-3 adet sivri biber
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

TARÄ°F

Domateslerin kabuklarını soyup doÄŸrayın. Biberleri halka halka doÄŸrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tavaya alın. DoÄŸranmış biberleri alıp 1-2 dakika çevirin. Daha sonra doÄŸranmış domatesleri ve tuzunu atıp ara sıra karıştırarak domatesler yumuÅŸayıp suyunu hafif çekene kadar piÅŸirin.

Domates suyunu çektikden sonra yumurtaları kırıp tavanın aÄŸzını kapatın. Yumurtaları dilerseniz dağıtmadan dilerseniz de karıştırarak piÅŸirebilirsiniz. Ama fazla piÅŸirip çok kurutmamaya dikkat edin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com