MALZEMELER

• 1 kg. kuzu kuÅŸbaşı et 
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gr. mantar
• 1,5 bardak sıcak su
• Tuz, pulbiber, karabiber

Krep Hamuru Ä°çin:

• 3 yumurta
• 5 bardak süt
• 2,5 su bardaÄŸu un
• Yarım çay bardağı sıvıyaÄŸ
• Tuz

Üzeri Ä°çin:

• Ä°ri dilimlenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
• Domates, maydanoz

TARÄ°F

1. Etleri ve ince doÄŸranmış soÄŸanı etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
    
2. Terayağını, yuvarlak doÄŸranmış havucu, iri doÄŸranmış mantarları ve küp küp doÄŸranmış patatesleri de ilave ederek kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra sıcak su ekleyip etler yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin.
    
3. Krep için yumurta, un, süt ve sıvıyağı karıştırın. Teflon tavayı yaÄŸlayın. Krep hamurundan 1 kepçe alarak yaÄŸlanmış tavaya dökün ve tavayı çevirerek karışımı tavaya yayın. Ä°ki tarafınıda piÅŸirin.  Krep harcı bitene kadar aynı iÅŸlemi tekrar edin.
    
4. Tüm krepler piÅŸtikten sonra kreplerden birini alıp içine kebaptan bir miktar koyarak bohça ÅŸeklinde toplayın ve açık yer alta gelecek ÅŸekilde tepsiye yerleÅŸtirin. Diper krepleride aynı ÅŸekilde tepsiye yerleÅŸtirin.
    
5. Üzerlerine 1 dilim kaÅŸar peyniri koyarak ve etin kalan sosunu da ilave ederek önceden 200 derece ayarlı fırında kaÅŸar peynirleri eriyene kadar ısıtın.
    
6. Servis tabağına aldığınız kebapların üzerine 1 dilim domates ve maydanozla süsleyip sıcak sıcak servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com