MALZEMELER

Kek Malzemesi:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz ÅŸeker
• 2,5 su bardağı un
• 120 gr. tereyağı (eritilmiÅŸ)
• 1 su bardağı süt
• RendelenmiÅŸ limon kabuÄŸu (1 adet limondan)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema Malzemesi:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un + 1 yemek kaşığı niÅŸasta
• 200 ml. krema
• Yarım su bardağı toz ÅŸeker
• 2 adet yumurta sarısı
• Limon kabuÄŸu rendesi (2 adet)
• Yarım limon suyu
• 50 gr. tereyağı (1 yemek kaşığı)

TARÄ°F

Yumurtaları toz ÅŸekerle beraber çırpma teli ya da mikserle düÅŸük ayarda çırpın. EritilmiÅŸ tereyağı ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu vanilya ve kabartma tozu ile karıştırın.

Çırptığınız karışıma sütü, unu (eleyerek) ve limon kabuÄŸu rendesini ekleyip iyice çırpın ve keki,  yaÄŸlamış olduÄŸunuz yuvarlak kalıba aktarın.

Önceden ısıtılmış 175 derece ayarlı fırında 35-40 dakika piÅŸirin.
 
Limon kabuğu rendesini 1 yemek kaşığı toz şekerle ovup bekletin.

Kreması için; ÅŸekeri, unu, niÅŸastayı küçük bir tencerede karıştırıp yavaÅŸ yavaÅŸ sütü ilave ederek pürüzsüz bir karışım elde edin. Limon suyunu, kabuÄŸunun rendesini ve kremayı ekleyin. Ocakta sürekli karıştırarak piÅŸirin. Kaynayıp muhallebi kıvamına geldikten sonra 1-2 dakika daha piÅŸirip tereyağını da ilave edin. Ara sıra karıştırarak kremayı ılıtın.

SoÄŸumuÅŸ keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız kremadan kekin ilk katına sürün. DiÄŸer parçayı üzerine kapatıp kalan kremayı üzerine döküp düzeltin.

Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com