MALZEMELER

• KurutulmuÅŸ biber
• KurutulmuÅŸ patlıcan
• KurutulmuÅŸ domates
• Tereyağı, sıvı yağı
• Tuz

TARÄ°F

Sebzeler 10 dakika kadar ılık suda bekletilip güzelce yıkanır.

Daha sonra bir tencerede kaynayan suya bir miktar tuz atılıp yıkanmış sebzelerden ilk önce patlıcan 10 dakika sonra da biber ve domates eklenerek yumuÅŸayıncaya kadar haÅŸlanır.

HaÅŸlanan sebzeler süzülerek tavada eritilmiÅŸ tereyağı ve sıvı yaÄŸ da ilave edilerek 1-2 dakika kavrulur ve servis edilir.

NOT:

1. Arzu edilirse kuru fasulye ve kuru kabak gibi baÅŸka sebzelerde ilave edilebilir. PiÅŸirme sırasına dikkat etmeyi unutmayın.
    
2. Kıymalı da yapılabilir. Kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurup yağı kıymaya ilave ederek sosu kıymalı olarak  hazırlanır.

Lezzetçi | www.lezzetci.com