Et kadar besleyici ve proteinli olan mantarı yemeklerini çok severim.  Son zamanlarda yediÄŸim kültür mantarlarından, çocukluÄŸumda yediÄŸim lezzeti alamaz oldum. Geçen gün pazarda gördüÄŸüm bu aÄŸaç mantarını denemek istedim. Sonuç çok lezzetliydi. Tarifi kültür mantarı ile de deneyebilirsiniz tabi. O ÅŸekilde de lezzetli olcaktır.

MALZEMELER

• 1 kg. aÄŸaç mantarı
• 1 adet soÄŸan
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diÅŸ sarımsak
• 1 çay bardağı krema
• Pul biber, tuz, kekik

TARÄ°F

Mantarları yıkayıp doÄŸrayın. Tencereye alıp ocağı yakın ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. RendelediÄŸiniz soÄŸanı, ince doÄŸranmış sivri biberi, yaÄŸları, tuzu ve sarımsağı ekleyip soÄŸanlar pembeleÅŸinceye kadar kavurun. 

Daha sonra kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesleri ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Domates piştikten sonra baharatlarını ve kremasını ekleyip ocağı kapatın.

Sıcak olarak servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com