Geçen sene yaptığım ama siteye ekleyemediÄŸim bir tarif daha... Bu sefer yaptığım ÅŸurubun geçen seneye göre daha güzel olduÄŸunu itiraf etmeliyim.

Sevdiklerinizi hazır içeceklerden kurtarmak için ne de çok uÄŸraşıyorum. 

MALZEMELER

• 1 kg. kızılcık
• 4 su bardağı toz ÅŸeker
• 4 su bardağı su
• 1 limon

TARÄ°F

Kızılcıkları yıkayıp 4 bardak sudan ikisini kızılcıklara ekleyip ocaÄŸa alın. Kızılcıklar yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirip ocağı kapatın. DiÄŸer taraftan toz ÅŸekerle, kalan 2 bardak suyu kaynatıp ÅŸerbeti hazırlayın. Åžerbet kaynayınca içine bir limon suyu sıkıp ocağı kapatın.

Daha sonra piÅŸmiÅŸ kızılcıkları bir süzgeçle süzün. Bir kaşık yardımıyla tanelerini hafif ezerek süzün. Posasını fazla geçirmeyin ki rengi bulanık olmasın. 

Åžerbete süzmüÅŸ olduÄŸunuz kızılcık suyunu ekleyip tencereyi ocaÄŸa alın. Yaklaşık 40-45 dakika kısık ateÅŸte piÅŸirin. 

SoÄŸuduktan sonra bir bardağın yaklaşık yarısına kadar ÅŸurup koyup üzerini normal su ile doldurarak servis yapabilirsiniz.

Hazırladığınız kızılcık şurubu bu şekilde dolapta en az 2 ay kadar bozulmadan bekleyebilir.

Lezzetçi | www.lezzetci.com