Çocukken hiç sevmediÄŸim ve tadına bile bakmayı düÅŸünmediÄŸim bamya yemeÄŸi en sevdiÄŸim sebzeler arasında artık. Sebze yemeklerini seviyorsanız bamya yemeÄŸini bir kere olsun deneyin belki sizde seversiniz...
MALZEMELER
Yarım kg. bamya
200 gr. kıyma
1 adet soÄŸan
2 adet domates
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz, arzu edilirse pulbiber
TARÄ°F
Bamyaları şapkalı olacak şekilde ayıklayın. Soğanı ince doğrayıp yağda kavurun. Kıymayı ekleyip kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve kavurmaya devam edin. Tuzunu ekleyin.
KavrurduÄŸunuz mazlemelerin üzerine 2-3 su bardağı sıcak su dökün. Limon suyunu ekleyin. Bamyaları yıkayıp bekletmeden tencereye ekleyin. Gerekirse su bamyaların üzerini geçmiyecek ÅŸekilde biraz daha sıcak su ekleyin. Bamyalar yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin.
NOT:
Bamya yemeÄŸi yaparken istenemyen ÅŸekilde sünmesini önlemek için püf noktalar ;
Bamyaları ayıklarken üzerindeki sivri ÅŸeklini bozmadan etrafını inceden çıkararak ayıklayın.
Bamyayı tencereye ekleyeceğiniz son zamana kadar yıkamayın.
EkÅŸiliÄŸini kendi isteÄŸinize göre ayarlayacağınız bir adet ya da yarım limon kullanarakda bamyaları sünmeden piÅŸirebilirsiniz.
Lezzetçi | www.lezzetci.com