Ekmek makinasında yoÄŸurduktan sonra mayalandırıp dikdörtgen fırın kabı ile fırında piÅŸirdiÄŸim bol malzemeli ve bol faydalı bir ekmek. FotoÄŸrafta gördüÄŸünüz küçük yuvarlak olan ekmek için ise sufle kabı kullandım.

MALZEMELER

• 2 su bardağı tam buÄŸday un
• 2 su bardağı beyaz un
• 1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 bardak süt
• Yarım bardak su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyaÄŸ
• 1 yemek kaşığı ÅŸeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• 1 avuç kuÅŸ üzümü
• Yarım su bardağı dövülmüÅŸ ceviz
• Üzerine serpmek için susam ve çörek otu

TARÄ°F

Ilık suda mayayı eritin. Ceviz ve kuÅŸ üzümü hariç tüm malzemeleri karıştırıp yoÄŸurun. Daha sonra kuÅŸ üzümü ve cevizi de ilave edin ve tekrar yoÄŸurun, hamur elinize yapışabilir ancak hamuru fazla unlamamaya çalışın.  Hamuru yoÄŸurduktan sonra 1-2 saat kadar üzerini nemli bir bezle kapatıp mayalanması için bekletin.

(Mayalandırma iÅŸlemini ekmek makinanızda yapacaksanız, ceviz ve kuÅŸ üzümünü, makinanız ek malzeme sinyal sesi verdiÄŸinde ekleyiniz.)

Mayalandıktan sonra hamuru sıvıyağla yağladığınız fırın kabına alın.

Ortasına bıçakla kalınca bir çizgi atın.

Çörek otu ve susamları da serperek 180 dereceye ayarladığınız fırında ekmeÄŸi yarım saat kadar piÅŸirin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com