Yaklaşık 10 yıl önce, sıyrılıp kenara atılan yoÄŸurt kaymaklarının ve poÄŸaça üzerlerine sürülen yumurtalardan arta kalan yumurta aklarının çöpe dökülmemeleri için deneyip keÅŸfettiÄŸim bu poÄŸaça, misafirler tarafından çok beÄŸenilir ve hep tarifi istenirdi. Uzun bir zamandan sonra ilk defa yaptığım bu poÄŸaça tarifini sizlerle de paylaÅŸmak istedim.

MALZEMELER

• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 yemek kaşığı yoÄŸurt (oda sıcaklığında)
• Yarım kase yoÄŸurt kaymağı (oda sıcaklığında)
• 2 kaşık tereyağı (yaklaşık 50-60 gr.)
• 2 yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak )
• 2 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 1 pk. yaÅŸ maya
• Aldığı kadar un
• Tuz
• Beyaz peynir (içi için)
• Çörek otu (üzeri için)

TARÄ°F

Sütü el yakmayacak kadar ısıtıp mayayı sütte eritin. Daha sonra peynir hariç tüm malzemeleri karıştırıp yavaÅŸ yavaÅŸ un ilave ederek sert olmayacak ÅŸekilde hamuru yoÄŸurun.

Hamuru ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurdan, cevizden büyük parçalar alarak tezgahın üzerinde açın ve içine peynir koyarak kapatıp elinizde yuvarlayın.

Fırın tepsisine dizdiÄŸiniz poÄŸaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında piÅŸirin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com