Her defasında fotoÄŸrafını çekmeye fırsat kalmadan yendiÄŸi için tarifini vermekte geciktiÄŸim yemeklerden biri..

Hamurunu bir gün önceden yoÄŸurup ve yine bir gün önceden iç malzemelerini doÄŸrayıp hazır edildiÄŸinde, çalışan bayanlar ve öÄŸrenciler için de kısa sürede yapabilecekleri kolay bir tarif.

MALZEMELER

Hamur malzemesi;

• 3 su bardağı un 
• 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı kadar ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 su bardağı su
• 1'er tatlı kaşığı kekik, nane
• 2 diÅŸ sarımsaK
• Karabiber, pulbiber
• Tuz

Üst malzemesi;

• 1 su bardağı rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
• 1 adet sivri ya da çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber (közlemelik olanlardan)
• 1 adet domates
• Yarım kangal sucuk
• 8-10 adet dilimlenmiÅŸ siyah zeytin
• 8-10 adet dilimlenmiÅŸ yeÅŸil zeytin
• 1 kase mısır konservesi
• 3 yemek kaşığı tereyağı (ufak parçalara bölünmüÅŸ)

TARÄ°F

1. Ilık suda mayayı eritin. Unu yoÄŸurma kabına alın. Ortasını açın, tuz, ÅŸeker, zeytinyağı, eritiÄŸiniz mayayı ekleyin. Hamuru yavaÅŸ yavaÅŸ yoÄŸurmaya baÅŸlayın. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru ılık bir otamda mayalanmaya bırakın.
    
2. Mayalanan hamuru hafif unlayın ve bir merdane yardımıyala yuvarlak olarak açın. YaÄŸlanmış olan  fırın tepsisine yerleÅŸtirin. Bu aÅŸamada hamuru dilerseniz fırın tepsisini kaplayacak ÅŸekilde biraz daha büyük açıp tepsinin tamamına da yerleÅŸtirebilirsiniz.
    
3. Sosu hazırlamak için; salçayı yarım bardak suda çözün içine baharatları zeytinyağı ve dövülmüÅŸ sarımsakları ekleyerak karıştırın. 
    
4. Hazırladığınız sosu hamurun üzerine gezdirin ve bir fırça yardımıyla sürün.
    
5. DiÄŸer yandan domateslerin kabuklarını soyup küp küp doÄŸrayın. Biberleri ve sucuÄŸu halka halka doÄŸrayın.
    
6. KaÅŸar peyniri hariç hazırlamış olduÄŸunuzu tüm üst malzemeyi pizanın her tarafına gelecek ÅŸekilde serpiÅŸtirin. 
    
7. En üste rendelenmiÅŸ kaÅŸar peynirini serpip önceden ısıtılmış 180-190 dereceli fırında piÅŸirin. Sıcak servis edin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com