Kendi denemelerim sonucu geliÅŸtirdiÄŸim tarifi bana ait ve son derece saÄŸlıklı bir çorba tarifi...

MALZEMELER

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soÄŸan 
• 1 parça brokoli (diÄŸer sebzelerle aynı oranda)
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 7-8 bardak tavuk suyu 
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı ince bulgur
• Tuz, karabiber, nane

Terbiyesi için:

• 1 kase yoÄŸurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

TARÄ°F

1. SoÄŸan, patates, havuç ve brokoliyi rendeleyin. Tencerede yağı eritin ve soÄŸanı ilave edip kavurun. Daha sonra sırayla rendelenmiÅŸ havuç, patates ve brokoliyi  de ilave ederek tuzunu atıp bir miktar daha kavurun.
    
2. Kavurduktan sonra sıcak suyu kıvamını ayarlayarak ilave edin.
    
3. Bulguru ve irmiÄŸi de ilave ederek 10-15 dk. sebzeler piÅŸine kadar çorbayı kaynatın.
    
4. Terbiyesi için, derin bir kasede yoÄŸurt, yumurta ve unu bir çırpma teliyle pürüzsüz kıvamda çırpın.
    
5. Kaynamakta olan çorbadan terbiyeye 2-3 kepçe ilave ederek daha sonra terbiyeyi çorbaya ekleyin.
    
6. Tuzunu ve baharatlarını ilave ederek katı olduysa sıcak su ekleyerek bir taşım kaynatın ve sıcak sıcak servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com