MALZEMELER

• 250 gr. tereyağı
   
• 2 yemek kaşığı yoÄŸurt
   
• 1 adet yumurta
   
• 2 yemek kaşığı sirke
   
• Aldığı kadar un
   
• Kabartma tozu
   
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Åžerbeti Ä°çin:

• 3 su bardağı ÅŸeker
   
• 3,5 su bardağı su
   
• 2 yemek kaşığı limon

TARÄ°F

Tatlının ÅŸerbetini hazırlamak için ÅŸekeri ve suyu kaynatın. Kaynadıktan 5 dk. sonra limonu ilave edip bir miktar daha kaynatın ve ÅŸerbeti soÄŸumaya bırakın.

Tereyağını tavaya alın, köpürüp köpüÄŸü gidene kadar eritin ve ocağı kapatın.

Daha sonra yoÄŸurma kabına soÄŸumuÅŸ  tereyağı alın. (Tereyağını erittikten sonra dibine çöken tortuları süzerek)

Yoğurt ve yumurtayı da ilave ederek unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüÄŸünde yumaklar alarak bir rende ya da süzgeç üzerinde hamurları elinizle bastırarak yuvarlak ÅŸekilde açın. (Kalbura bastı ÅŸekli alması için)

Ä°çine ceviz koyarak iki tarafından kapatın ve kapanan tarafı tepsiye gelecek ÅŸekilde yerleÅŸtirin.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kızarana kadar piÅŸirin.

Tatlıların ilk sıcağı çıkınca soÄŸumuÅŸ olan ÅŸerbeti tüm tatlıların üzerine gelecek ÅŸekilde dökün ve tatlıların ÅŸerbeti çekmesini bekleyin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com