KeÅŸfedip aldığımızda ilk olarak içtiÄŸimiz çaylarda yer aldı daha sonra avuç avuç cebimizde ya da arabamızda gezdirmeye baÅŸladık. Ailecek severek aÄŸzımızda gevelediÄŸimiz bir ÅŸeker gibiydi. Bana bile güzel ve ferah aromasının yanında hafif acı gelse de oÄŸlum acılığını hiç takmadan en az benim kadar yedi kakuleleri. 

EÅŸim her çaya atmaya baÅŸladı ama benim gibi bir çay tiryakisi olan biri bundan çok da hoÅŸlanmadı. Derken ilk isyan bizim paÅŸadan geldi, bir pazar kahvaltısında kalktı ve kakule kavanozunu sakladı. Çayın içinde hiç sevmiyorum, eÄŸer bir daha kullanırsanız hepsini çöpe atarım diyerek güldürdü bizi. EÅŸimin artık sadece kendi bardağına kakule atacağını söylemesi üzerine karar alınınca kriz çözülmüÅŸ oldu. Kakule artık çayımıza atılmayacaktı. 

Bu güzel ve baskın aromalı baharatı uzun süredir bir tarifte kullanmak istiyordum. Benden çok eÅŸim istiyordu hatta. Çaydan, kahveden ve direk ağızda çiÄŸnemelerden sonra bu kurabileyerde denedim sonunda. Güzel aroması kurabiyede de çok hoÅŸumuza gitti. Tadına baktık, fotoÄŸraflarını çektik. Çayı da demlemiÅŸtim bir yandan, fotoÄŸrafladıktan sonra oturup bir güzel yiyecektik. Acaba fırın soÄŸumadan biraz daha kızartsam mı diye fırını tekrar ısıtıp koydum ve dalgınlıkla bir tepsi kurabiyeyi yakmış oldum. :( Her ÅŸeyin bir ilki varmış. Neyse ki tadına bakmıştık ama... Tadı damağımızda kalan bu lezzet bakalım bundan sonra hangi tariflerde yer alacak. Ä°yi denemeler. Dikkat edin de sizde benim gibi yakmayın ha! :)

MALZEMELER

• 125 gr. tereyağı
• 2 su bardağı un 
• 2 avuç kadar dövülmüÅŸ ceviz 
• 1,5 çay bardağı pudra ÅŸekeri
• 10 adet kakule (çekirdeklerini çıkarıp havanda ezin.)
• Üzeri için, dilerseniz haÅŸhaÅŸ tohumu.

TARÄ°F

Oda sıcaklığındaki tereyağını yoÄŸurma kabına alın. Tüm malzemeleri katıp yoÄŸurmaya baÅŸlayın, hamur cıvık olduysa azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın. Unu kontrollü katın. Hamurun katı olmaması gerekiyor.

Daha sonra hamuru iki ya da üç parçaya bölün, hafif unlayarak merdane yardımıyla yarım santim kadar açın. Daha sonra yuvarlak kurabiye kalıplarıyla kesin. Fırın tepsisine dizin. Üzerine dilerseniz haÅŸhaÅŸ tohumu serpin. Artan hamuru elinizle toplayıp tekrar açın ve kalıpla tekrar kesin. DiÄŸer hamuru da aynı ÅŸekilde hazırlayın.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 8-10 dk. kadar fazla kızartmadan piÅŸirin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com