Tatlı yapmak için aldığım kadayıflar börek oldu. Çok da iyi oldu bence. Kadayıf tatlısına bayılırdım, ÅŸimdi bir de böreÄŸi çıktı karşıma. 
MALZEMELER
- 2 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 300 gr. kadayıf
- 150 gr tereyağı (eritilmiş)
- 1 kase yoÄŸurt
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Ä°ç malzeme;
- 250-300 gr. ıspanak
- 200 gr. kıyma
- 2 kaşık tereyağı ya da zeytinyağı ya da ikisi karışık da kullanabilirsiniz.
- Dilerseniz iç malzeme olarak sadece peynir de olabilir.
TARÄ°F
Ispanaklı harç için; Kıymayı tavada suyunu bırakıp çekene kadar piÅŸirin.Yağı ekleyip biraz kavurun. DoÄŸramış olduÄŸunuz ıspanağı üzerine dökün. Tuzunu ve biberini atıp karıştırıp 2-3 dk. sonra ocağı kapatıp, çok sulanırsa süzün.
YoÄŸurt, yumurta, güzelce erimiÅŸ ve kızarmış tereyağı ve sıvıyağı bir kasede çırpın daha sonra yufkanın tekini tezgaha serin. Hazırladığnız harçtan iki kaşık kadar yufkaya bir fırça yardımıyla ya da elinizle bir güzel sürün. Harçtan iki kaşık daha ayırıp kalan harcı kadayıfa döküp elinizle karıştırıp her yerine yedirin. kadayıfı yufkanın üzerine yayın. DiÄŸer yufkayı da kadayıfın üzene serip ayırdığınız harcı bu seferde bu yufkaya sürün.
Hazırladığınız ıspanaklı harcı yada peynirli yapacaksanız peyniri yufkanın bir kenarından uzunlamasına serin. Dikkatlice rulo yapın. Ä°ki parmak kalınlığında dilimleyip yaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında nar gibi kızarana kadar piÅŸirin.
BöreÄŸi, ıspanaklı yapıyorsanız dilerseniz üzerine benim yaptığım gibi üzerine birer dilim kaÅŸar peyniri de ilave edebilirsiniz.
Not: Peynir kullanacaksanız kaşar peyiniri ve dil peyniri karışık muhteşem bir şey olur. :)
Lezzetçi | www.lezzetci.com