Çok beÄŸendiÄŸim güzel bir köfte denemesi oldu benim için. Yazın kabağın bol olduÄŸu zamanlarda sürekli yapacağım köfteler arasına girdi bile.

Köfte kabaklı ama, köfteyi yerken içinde kabak olduÄŸunu anlamayacaksınız.

MALZEMELER

• 500 gr. kıyma
• 2 adet kabak (rendelenmiÅŸ)
• 1 su bardağı rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
• 2 diÅŸ sarımsak
• 2 dilim etimek (ufalanmış)
• 2 adet yeÅŸil soÄŸan
• 1 yumurta
• 3-4 dal maydanoz (ince doÄŸranmış)
• 1 yemek kaşığı kimyon (ince doÄŸranmış)
• 1'er tatlı kaşığı kekik, nane
• Tuz, karabiber, pulbiber

TARÄ°F

1. Köfteyi hazırlamak için malzemeleri yoÄŸurma kabına alın ve tüm malzemeler karışana kadar yoÄŸurun.
    
2. Hazırladığınız harçdan parçalar koparıp yuvarlak yassı köfteler hazırlayın.
    
3. Kapaklı bir tava ya da yayvan bir tencereye az miktarda (köfteler tencereye yapışmayacak kadar) sıvıyaÄŸ dökün.
    
4. Isınmış olan tavaya köfteleri dizin ve bir  tarafını orta dereceli ateÅŸte diÄŸer tarafını kısık ateÅŸte köfteler kızarana kadar piÅŸirin. Sıcak servis yapın.

NOT: Köfteyi hazırlarken etimek yerine bayat ekmek için ya da galeta unuda kullanabilirsiniz.

Lezzetçi | www.lezzetci.com