KomÅŸular apartmanda beylerin tanışması için toplantı yapmaya karar vermiÅŸ. Kurada ilk biz çıkmışız, ben iÅŸlerden dolayı toplantıyı bir ay geciktirsem de nihayet komÅŸuluk görevimi yerine getirip davetimi yaptım. AkÅŸam yemekten sonra olduÄŸu için börek, salata ve sarma kadayıfla misafirlerimi ağırladım. YoÄŸun çalışma temposu, internet, televizyon ve apartman hayatıyla nerdeyse kaybolmuÅŸ olan komÅŸuluk iliÅŸkilerine ufak bir katkı yaptımsa ne mutlu bana, darısı diÄŸer apartmanların başına... 
MALZEMELER
- 5 adet yufka
- 3 adet yumurta
- 1 adet maden suyu
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Ä°ç malzeme;
- 250 gr. kıyma
- Yarım kg. ıspanak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Bir miktar zeytinyağı
- Tuz, pulbiber
TARÄ°F
Ispanakları ayıklayıp suyu tertemiz çıkana kadar bol suda yıklayıp doÄŸrayın. DoÄŸranmış ıspanakları biraz tuzlayıp kenara çıkan suyu süzün.
Kıymayı bir tavada yaÄŸlarla beraber suyunu bırakıp çekene kadar kavurup ocağı kapatın. Ispanakları ekleyip karıştırın.
BöreÄŸin harcını hazırlamak için; büyük bir kaseye yumurtaları kırın. Zeytinyağı , maden suyu ve yoÄŸurdu ekleyip bir çırpıcıyla karıştırın.
Yufkanın tekini fazlası dışarı çıkacak ÅŸekilde tepsiye yayın. Hazırladığınız harçdan yufkanın üzerine gezdirin. ikici yufkayı tepsinin içine buruÅŸturarak yerleÅŸtirin. harcdan bir iki kaşık gezdirin. Üçüncü yufkayı da büzüÅŸtürerek koyduktan sonra iç harcı eÅŸit bir ÅŸekilde yufkanın üzerine yayın. DiÄŸer yufkaları da aynı ÅŸekilde yerleÅŸtirip kalan harcı böreÄŸin üzerine her yerine gelecek ÅŸekilde dökün. Bıçakla dilimleyip önceden ısınmış 180 dereceli fırınada kızarana kadar piÅŸirin.
Lezzetçi | www.lezzetci.com